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唐朝之后为何还用“荼”指“茶”

   2017-06-28 北京晚报577190
核心提示:在如今人们生活中,茶已经成为极为常见的字眼。但是在唐代以前,少有茶的字眼。有一种普遍的说法认为,在古代,茶与荼是一体的,

在如今人们生活中,“”已经成为极为常见的字眼。但是在唐代以前,少有“茶”的字眼。有一种普遍的说法认为,在古代,“茶”与“荼”是一体的,“荼”即是“茶”。但也有人认为,古时“荼”的涵义要比“茶”广。不管哪种说法正确,可以肯定的是,唐代中期陆羽《茶经》刊印之后,“茶”字便广泛流行起来,而且其意义也同今天的茶类似。

有意思的(de)是,“茶(cha)”字广泛使(shi)用后(hou),唐代(dai)(dai)(dai)及其(qi)之(zhi)后(hou)的(de)有时还会用“荼”来表示(shi)“茶(cha)”,例(li)如,在清代(dai)(dai)(dai)甚至当代(dai)(dai)(dai)的(de)书法作品中,仍然能够看到以“荼”指(zhi)“茶(cha)”的(de)现象。这又是怎(zen)么回事呢?

晚清吴(wu)昌硕书帖(tie)《角(jiao)茶轩》,是笔者近日阅读所得,又延伸阅读了李清照《金(jin)石录后序》,略(lve)有所获。

吴昌硕书帖《角茶(cha)(cha)轩(xuan)》,篆书横披,行草落款(kuan)(kuan),系光绪乙(yi)巳年春应友人(ren)(ren)孝谦之请(qing)所书。其下两款(kuan)(kuan)落款(kuan)(kuan),其中款(kuan)(kuan)对主(zhu)题“角茶(cha)(cha)”的典故做了说明,而另外(wai)一个落款(kuan)(kuan)对“茶(cha)(cha)”字(zi)的字(zi)形作了说明:“茶(cha)(cha)字(zi)不见许(xu)书,唐人(ren)(ren)于頔茶(cha)(cha)山诗刻石,茶(cha)(cha)字(zi)五见皆作荼。缶又记(钤印)。”

于頔何许人?于頔是唐宪宗时宰(zai)相,生年(nian)不详,卒于818年(nian)。与著述《茶经(jing)》的陆羽(733年(nian)-804年(nian))、诗僧(seng)皎(jiao)然是同时代(dai)人,但(dan)应比陆羽年(nian)轻。

于(yu)(yu)頔(di)擅书法,写有“茶(cha)(cha)(cha)山诗(shi)”并镌(juan)刻于(yu)(yu)石碑,即吴昌(chang)硕(shuo)在《角茶(cha)(cha)(cha)轩》落款中(zhong)提到的(de)(de)“茶(cha)(cha)(cha)山诗(shi)刻石”。吴又说(shuo)(shuo):“茶(cha)(cha)(cha)字(zi)五见皆作(zuo)荼”,是说(shuo)(shuo)于(yu)(yu)頔(di)诗(shi)中(zhong)出现的(de)(de)五个(ge)“茶(cha)(cha)(cha)”字(zi),全刻作(zuo)“荼”。并说(shuo)(shuo):“茶(cha)(cha)(cha)字(zi)不(bu)见许书”,“许书”,指(zhi)东汉(han)许慎编(bian)著、解(jie)释字(zi)体来源的(de)(de)《说(shuo)(shuo)文(wen)解(jie)字(zi)》,这是中(zhong)国(guo)第一(yi)部(bu)字(zi)典,而“茶(cha)(cha)(cha)”这个(ge)字(zi)在《说(shuo)(shuo)文(wen)解(jie)字(zi)》中(zhong)是没有的(de)(de)。

汉字(zi)(zi)(zi)在形成之初没有(you)“茶”字(zi)(zi)(zi),常用(yong)“荼(tu)”字(zi)(zi)(zi)指(zhi)代“茶”。然(ran)而,除当(dang)作(zuo)茶饮的含(han)义(yi)之外(wai),“荼(tu)”字(zi)(zi)(zi)还有(you)“苦菜”、“荼(tu)毒”、“茅芦白花”等多种释义(yi)。茶的应用(yong)发展到(dao)以饮用(yong)为(wei)主的时期,“荼(tu)”字(zi)(zi)(zi)显然(ran)不能够概括茶在社(she)会(hui)生活中出(chu)演的角色(se)。为(wei)与含(han)义(yi)广泛(fan)的“荼(tu)”加以区别(bie),文(wen)人创造出(chu)了专(zhuan)指(zhi)的“茶”字(zi)(zi)(zi)。

另据清(qing)代学者顾炎武(wu)考证:“按茶(cha)荈(chuan)之(zhi)茶(cha),与荼(tu)(tu)苦之(zhi)荼(tu)(tu)本是一字(zi),古时未(wei)分……愚游泰山岱岳观览唐碑题铭,见大历十四年(nian)(779年(nian))刻(ke)‘荼(tu)(tu)药’字(zi),贞(zhen)元(yuan)十四年(nian)(798年(nian))刻(ke)‘荼(tu)(tu)宴’字(zi),皆(jie)作荼(tu)(tu)……至(zhi)会昌元(yuan)年(nian)(841年(nian)),柳公(gong)权书玄秘(mi)塔碑铭、大中九年(nian)裴休(xiu)书圭峰(feng)禅(shan)师碑茶(cha)毗(pi)字(zi),俱减此一画,则此字(zi)变于(yu)中唐以下也。”(见《日(ri)知录》)

据(ju)清《义疏》记(ji):“今‘茶(cha)(cha)’字(zi)古作‘荼’,至唐(tang)(tang)陆(lu)羽著《茶(cha)(cha)经(jing)》,始减一画作‘茶(cha)(cha)’。”也就是说,到了中唐(tang)(tang)时期,陆(lu)羽已在(zai)(zai)书(shu)(shu)写和使(shi)用“茶(cha)(cha)”字(zi)。不过,没有更多的证(zheng)据(ju)证(zheng)明(ming)“茶(cha)(cha)”字(zi)是陆(lu)羽一人所创。或者可以(yi)这么认为,书(shu)(shu)法、碑刻(ke)中使(shi)用“茶(cha)(cha)”字(zi)在(zai)(zai)“中唐(tang)(tang)以(yi)下”,而书(shu)(shu)籍刻(ke)本(ben)中使(shi)用“茶(cha)(cha)”字(zi)则在(zai)(zai)“中唐(tang)(tang)以(yi)前(qian)”。

《茶(cha)经》写作(zuo)修订历(li)时(shi)14载,大约(yue)成书于775年(nian)(也有说法认为(wei),陆羽于765年(nian)完成《茶(cha)经》,775年(nian)以后再度修改,780年(nian)后定稿(gao)),传(chuan)播数十(shi)年(nian)后,出任湖州刺史的于頔(于頔791年(nian)任湖州刺史,且(qie)根据史料分析,其茶(cha)山(shan)诗是在任湖州刺史期间所刻)为(wei)何还用“荼”字呢?

这说明(ming)在当时,可能(neng)“茶(cha)”与(yu)(yu)“荼(tu)”两字并用(yong)。另外(wai)一种解释,笔(bi)者(zhe)认为与(yu)(yu)出版(ban)技术(shu)的(de)发展有关。东汉蔡(cai)伦(lun)造纸,隋唐有了雕版(ban)印刷(shua),不必像先(xian)秦时期必得仰仗(zhang)钟鼎碑石(shi)来记录历(li)史(shi)事件。此(ci)时,碑刻更多地转化(hua)为金石(shi)欣赏艺(yi)术(shu),所以,于頔的(de)“茶(cha)山诗(shi)刻石(shi)”作“荼(tu)”字,是一种艺(yi)术(shu)手法,体现的(de)是艺(yi)术(shu)家的(de)一种复古情(qing)怀(huai)。

唐代(dai)以后的(de)宋元明书画(hua),延(yan)至晚清民国(guo),都(dou)有艺术家以“荼(tu)”指“茶(cha)(cha)”。吴昌硕书法《角茶(cha)(cha)轩》中的(de)“茶(cha)(cha)”也(ye)是多(duo)一画(hua),写作(zuo)“荼(tu)”。甚而当代(dai)不少书法家在写“茶(cha)(cha)”字时(shi)也(ye)会写作(zuo)“荼(tu)”。可见,在表达“茶(cha)(cha)”的(de)意(yi)思,书画(hua)家或出(chu)于审(shen)美(mei)之(zhi)故,多(duo)用“荼(tu)”,而文人学者出(chu)于文化传播的(de)准确(que)性,则统一用“茶(cha)(cha)”。

顺便(bian)提(ti)一句,说到现当(dang)代艺术家用“荼”字(zi),大家最熟(shu)知的要数吴冠(guan)(guan)中的笔名:吴荼茶。根据吴冠(guan)(guan)中年(nian)表(biao)可知,1938年(nian),吴冠(guan)(guan)中在国立艺专(zhuan)预科结业,升入本科学油(you)画。这一年(nian),他开(kai)始用“吴荼茶”为(wei)笔名,后改为(wei)“荼”,成(cheng)为(wei)画作上的签名。但何以用“荼”为(wei)别名,吴冠(guan)(guan)中并未给过解释。

有(you)艺术家(jia)分析(xi),曾经(jing)留(liu)学(xue)法(fa)国的(de)(de)吴(wu)(wu)冠中(zhong),对梵高(gao)尤为崇拜。吴(wu)(wu)冠中(zhong)曾经(jing)说(shuo)过,“梵高(gao)用红色画树,那旋转奔放的(de)(de)运笔直指夜(ye)空(kong),那强烈豪迈的(de)(de)情感(gan),那沉着、浓重(zhong)的(de)(de)红色达(da)到(dao)了如火如荼(tu)(tu)的(de)(de)妙境(jing)。” 或许可从这段话(hua)中(zhong)看出(chu)吴(wu)(wu)冠中(zhong)用“荼(tu)(tu)”为笔名(ming)的(de)(de)端倪(ni),当然(ran),此时的(de)(de)“荼(tu)(tu)”似乎与“茶”的(de)(de)关系不大(da)了。

 
标签: 唐朝
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