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保护胃,如何科学饮茶?

   2017-02-15 茶情报278040
核心提示:喝茶养胃还是伤胃在茶界是一个老生常谈的话题,有些人说喝茶伤胃也有些人说喝茶养胃,喝茶到底是养胃还是伤胃呢?胃是一个坚实的

养胃还是伤胃在茶界是一个老生常谈的话题,有些人说喝茶伤胃也有些人说喝茶养胃,喝茶到底是养胃还是伤胃呢?

 


 

胃(wei)(wei)是(shi)一个(ge)坚(jian)实的(de)(de)(de)(de)袋状物(wu),位于肺部(bu)下方的(de)(de)(de)(de)上腹部(bu)。这(zhei)个(ge)袋子的(de)(de)(de)(de)壁(bi)叫(jiao)胃(wei)(wei)壁(bi),由3层组织构成,内层是(shi)粘(zhan)膜(mo)层,中(zhong)(zhong)(zhong)间(jian)是(shi)肌层,外层是(shi)浆膜(mo)层。粘(zhan)膜(mo)层有胃(wei)(wei)腺,负责分(fen)泌黏液、胃(wei)(wei)酸和(he)(he)(he)胃(wei)(wei)蛋(dan)白酶。胃(wei)(wei)酸的(de)(de)(de)(de)酸性很(hen)强,当食团进入胃(wei)(wei)中(zhong)(zhong)(zhong)时,胃(wei)(wei)酸开始大量分(fen)泌,可使胃(wei)(wei)中(zhong)(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)(de)pH值(zhi)降到2以下。胃(wei)(wei)蛋(dan)白酶作(zuo)用(yong)(yong)是(shi)消(xiao)(xiao)化分(fen)解蛋(dan)白质。黏液起到润(run)滑(hua)和(he)(he)(he)隔离的(de)(de)(de)(de)作(zuo)用(yong)(yong),使粘(zhan)膜(mo)免受胃(wei)(wei)酸的(de)(de)(de)(de)腐蚀和(he)(he)(he)胃(wei)(wei)蛋(dan)白酶的(de)(de)(de)(de)消(xiao)(xiao)化作(zuo)用(yong)(yong)。

 


 

喝(he)茶对胃的影响(xiang):

首先,喝茶可以补充(chong)水分(fen),人体水分(fen)充(chong)足(zu)(zu)了(le),粘膜分(fen)泌(mi)的(de)黏液才会(hui)充(chong)足(zu)(zu),粘膜上皮才能(neng)得到(dao)比较(jiao)好的(de)保护。

第(di)二,茶汤的PH值多在5.5-7之(zhi)间,是弱酸(suan)性,相比胃(wei)酸(suan)的强酸(suan)性微不(bu)(bu)足(zu)道,不(bu)(bu)会刺激(ji)胃(wei)粘膜(mo),也不(bu)(bu)会中和胃(wei)酸(suan)。

第三(san),茶(cha)汤中(zhong)有(you)(you)咖(ka)啡因,会对中(zhong)枢(shu)神经系(xi)统有(you)(you)短暂的(de)兴奋作(zuo)用(yong),从而促进胃液的(de)分泌和胃肠蠕动,帮(bang)助(zhu)消化(hua),所(suo)以(yi)(yi)人们说“喝茶(cha)消食(shi)”。但如果胃中(zhong)没有(you)(you)食(shi)物时,过(guo)多的(de)胃酸势必会刺激胃粘膜,产生烧灼或刺痛的(de)不(bu)适感(gan)。所(suo)以(yi)(yi),避免空腹饮(yin)茶(cha),还是应该(gai)要注意的(de)。

 


 

暖胃(wei)(wei)≠养胃(wei)(wei)

传言(yan)“伤胃(wei),红(hong)茶养胃(wei)”,很多人都(dou)认(ren)为红(hong)茶可(ke)以养胃(wei),有(you)些人甚至认(ren)为胃(wei)不好(hao)的(de)人应该多喝(he)红(hong)茶,这样(yang)的(de)想法是(shi)错(cuo)误的(de)。

有医学专家表示,红茶虽是暖性,但不能简单地与养胃划等号。茶叶中的茶多酚虽然具有极大用处,对于抗癌也有良好的功效,但茶多酚具有收敛性,对胃会产生刺激,尤其是空腹情况下刺激性更强。尽管红茶是经过发酵烘制而成,相比较绿茶而言,其中的茶多酚在发酵过程中发生了氧化反应,含量减少,对胃的刺激性不如绿茶强罢了。

因(yin)此,即便红(hong)茶(cha)(cha)偏暖(nuan)性,与脾胃(wei)(wei)喜暖(nuan)的(de)特点一致,也(ye)不是(shi)人人都适宜。胃(wei)(wei)不好(hao)的(de)人喝红(hong)茶(cha)(cha)同(tong)样要警惕,尤其是(shi)过浓的(de)红(hong)茶(cha)(cha)饮下肚,大量的(de)咖啡碱同(tong)样对(dui)胃(wei)(wei)会产(chan)生刺激(ji)性。所以,红(hong)茶(cha)(cha)暖(nuan)胃(wei)(wei)有一定道(dao)理,但与养胃(wei)(wei)则(ze)是(shi)两码(ma)事(shi)。

 


 

保(bao)护胃(wei),如(ru)何科学饮茶?

茶有寒(han)凉之分(fen),人的(de)(de)体质也有寒(han)热(re)差(cha)别,喝(he)(he)茶究竟养胃(wei)还是伤胃(wei),要(yao)因季节而异,更因人而异。如(ru)果你是热(re)性体质,体内火(huo)气(qi)多,多喝(he)(he)绿茶却可排(pai)火(huo)祛毒。那么如(ru)果你的(de)(de)胃(wei)偏寒(han),有胃(wei)病(bing)就(jiu)少喝(he)(he)寒(han)性的(de)(de)绿茶,多喝(he)(he)一些暖性茶,多喝(he)(he)红茶、熟普。另外,胃(wei)病(bing)患(huan)者(zhe)吃完饭千万不要(yao)马上喝(he)(he)茶或饮(yin)料,至少要(yao)过(guo)20分(fen)钟才能喝(he)(he)茶或饮(yin)料。除此之外,在吃饭时候,不宜饮(yin)茶,会(hui)导致(zhi)消化(hua)不良。

 


 
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