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中国白茶高峰论坛:专家云集,把脉福鼎白茶“新风向”

   2021-04-08 35270
核心提示:3月28日下午,福鼎金龙大酒店金龙厅灯光熠熠,宾朋满座。第八届中国白茶高峰论坛在这里隆重开幕。来自全国各地的专家学者和白茶爱好者共聚一堂,共商福鼎白茶发展大计。本届论坛云集了国内行业专家大拿,凝聚了行业超前思维和独到的真知灼见,为福鼎白茶产业发展指引新方向。本届论坛以茶产业创新与高质量发展为主题,特邀中国工程院院士陈宗懋、刘仲华,福建农林大学校长兰思仁、宁德师

3月28日下午,福鼎金龙大酒店金龙厅灯光熠熠,宾朋满座。第八届中国高峰论坛在这里隆重开幕。来自全国各地的专家学者和白爱好者共聚一堂,共商福鼎白茶发展大计。本届论坛云集了国内行业专家大拿,凝聚了行业超前思维和独到的真知灼见,为福鼎白茶产业发展指引“新方向”。

本届论坛以“茶产业创新与高质量发展”为主题,特邀中国工程院院士陈宗懋、刘仲华,福建农林大学校长兰思仁、宁德师范学院党委书记夏良玉,北京大学区域与国别研究院副院长、国际关系学院教授翟崑,国家茶叶质量监督检验中心主任郑国建,浙江大学茶学系教授屠幼英、中国农业科学院茶叶研究所研究员林智、福建农林大学教授孙威江等政商学届代表出席,可谓“大咖”云集。

福鼎市委副书记、市长周春海发表致(zhi)辞,拉开(kai)了本(ben)届高峰论坛的序幕。

  

周(zhou)春海致辞

周春海表示,近年来,福鼎(ding)市把(ba)福鼎(ding)白茶(cha)产业(ye)(ye)作为打赢精准脱贫攻(gong)坚(jian)战、实施乡(xiang)村振兴战略的支(zhi)柱(zhu)产业(ye)(ye),坚(jian)持(chi)质量立茶(cha)、科技兴茶(cha)、品(pin)牌强茶(cha),全力推动茶(cha)产业(ye)(ye)高(gao)质量发(fa)展。而(er)此次高(gao)峰论坛汇聚了国内专家学者和知名企业(ye)(ye),规格高(gao)、规模大、影(ying)响深,对激发(fa)福鼎(ding)茶(cha)产业(ye)(ye)创新与高(gao)质量发(fa)展都将起到积极推动作用。希(xi)望各位领(ling)导、专家朋(peng)友(you)们一如既往地支(zhi)持(chi)福鼎(ding)茶(cha)产业(ye)(ye)的发(fa)展,多(duo)提宝贵意见(jian)和建议(yi),也希(xi)望业(ye)(ye)内企业(ye)(ye)家朋(peng)友(you)多(duo)关注福鼎(ding)、走进福鼎(ding)、投资福鼎(ding),共(gong)同(tong)携手打造(zao)美丽和谐的中国白茶(cha)之乡(xiang)。

论(lun)坛上,各(ge)专家不(bu)约而同(tong)地祝贺了福(fu)(fu)(fu)鼎(ding)(ding)白茶(cha)(cha)(cha)产(chan)(chan)业(ye)取得的发展成就,也(ye)高度赞赏(shang)福(fu)(fu)(fu)鼎(ding)(ding)市委(wei)市政府(fu)为(wei)打造福(fu)(fu)(fu)鼎(ding)(ding)白茶(cha)(cha)(cha)公共品牌、加强信息化(hua)溯源体系建设、创新(xin)白茶(cha)(cha)(cha)发展新(xin)模式(shi)所进(jin)行的诸多实践,并从白茶(cha)(cha)(cha)的绿色防控、市场发展、品牌建设、白茶(cha)(cha)(cha)品质化(hua)学与营养功(gong)效研究、白茶(cha)(cha)(cha)质量等(deng)级与产(chan)(chan)地判别研究等(deng)方(fang)面阐述独到观点、提交(jiao)专业(ye)方(fang)案,把脉福(fu)(fu)(fu)鼎(ding)(ding)白茶(cha)(cha)(cha)产(chan)(chan)业(ye)新(xin)风(feng)向,共话茶(cha)(cha)(cha)产(chan)(chan)业(ye)创新(xin)与高质量发展之(zhi)路。

  

陈宗懋(mao)发表《绿色防控与福鼎白茶高质量(liang)发展》报(bao)告

  

 

李(li)佳禾(he)发布《中(zhong)国白茶产销形(xing)势调研报告》报告

  

孙威江(jiang)发(fa)布2020年福鼎白茶研究成果

  

林智发布研(yan)究成果

刘(liu)仲华(hua):福鼎白茶(cha)的“健康”属(shu)性

近年来,中国工程院院士刘仲华带领团队对白茶的健康功能展开了深入研究。经多年的调查研究显示,白茶中确实含有较高的茶多酚、氨基酸等活性成分,也证实了以白毫银针为代表的福鼎白茶,在延缓衰老、调解代谢、抗炎清火、免疫增强等四个方面具有显著的保健功效。他建议福鼎白茶要紧紧抓住产业“升温”的大好形势,把握好福鼎白茶“饮品”和“健康”两大属性,做“好喝”的茶、“健康”的茶,开拓更广阔的发展空间。

兰思仁(ren):福鼎白(bai)茶(cha)迎来发展(zhan)“新阶段(duan)”

福建农林大学校长兰思仁指出,福鼎白茶要认识到自己处在一个全新的发展阶段,已经由起步走向快速成长期,而“十四五”又为福鼎白茶提供了一个新的历史机遇。对此,他建议福鼎白茶要贯彻新发展理念,做好生态保护、质量安全、标准化建设、茶文化及人才培养五大“工程”,主动融入服务全国发展大格局,把“茶文化+产业+科技”统筹起来,在经济社会发展中走前头、做示范、当标兵。

夏(xia)良玉:推(tui)动白茶文化产业(ye)繁荣发展

“简、雅、清、美”,这是宁德师范学院党委书(shu)记夏良玉对福(fu)(fu)(fu)鼎(ding)(ding)白茶(cha)文(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)的四(si)字总结。他(ta)说,福(fu)(fu)(fu)鼎(ding)(ding)白茶(cha)文(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)形成(cheng)于(yu)福(fu)(fu)(fu)鼎(ding)(ding)优(you)越的自然环(huan)境和人(ren)文(wen)(wen)环(huan)境,蕴含着(zhe)人(ren)与自然和谐发展的文(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)价(jia)值与生(sheng)命(ming)力。而文(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)也(ye)赋予福(fu)(fu)(fu)鼎(ding)(ding)白茶(cha)新(xin)时代内涵和新(xin)的表(biao)达方式,他(ta)建议福(fu)(fu)(fu)鼎(ding)(ding)白茶(cha)继(ji)续厚植绿色底色,坚(jian)持“两(liang)山”发展理念,树立现代“两(liang)山”文(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)典型(xing);要统(tong)筹保护好福(fu)(fu)(fu)鼎(ding)(ding)白茶(cha)文(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)系(xi)统(tong),对文(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)遗址(zhi)、传统(tong)工艺、工序加强保护工作;促(cu)进(jin)茶(cha)产(chan)(chan)业(ye)与旅游(you)、康养(yang)等深度融合,将文(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)资源优(you)势转化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)为产(chan)(chan)业(ye)优(you)势,推动茶(cha)文(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)产(chan)(chan)业(ye)繁荣发展。

翟(zhai)崑:福(fu)鼎“Folding”一带一路战(zhan)略思维

北京大学(xue)区域与国别研究(jiu)院(yuan)副院(yuan)长、国际关系学(xue)院(yuan)教授翟崑结合“一(yi)带一(yi)路(lu)”战略思维,抛出了(le)一(yi)个全新(xin)的(de)观点。他认为,福鼎(ding)谐音“Folding”,英(ying)文释意“折(zhe)叠”。福鼎(ding)白茶可将“一(yi)带一(yi)路(lu)”中的(de)和(he)平、繁荣、开放、创新(xin)、文明(ming)、廉洁、绿色、复苏等核心(xin)要义折(zhe)叠包容进行(xing)全球(qiu)品牌的(de)塑造,打(da)造新(xin)的(de)符(fu)号、新(xin)的(de)形象,走向(xiang)全球(qiu)。

郑(zheng)国建(jian):白茶(cha)质量(liang)安全管控(kong)取得显(xian)著成效

那(nei)么在政府层面,应(ying)给予企(qi)业哪些(xie)方面的(de)(de)支(zhi)持(chi)(chi)?中(zhong)华全国供销(xiao)合作(zuo)总社杭州茶(cha)(cha)(cha)叶研究院、国家茶(cha)(cha)(cha)叶质(zhi)量(liang)监督检验中(zhong)心主任郑(zheng)国建(jian)指出,根据近年(nian)来的(de)(de)检测结果,福(fu)(fu)鼎(ding)白茶(cha)(cha)(cha)农(nong)残(can)检出率逐年(nian)降低(di),去年(nian)的(de)(de)农(nong)药残(can)留合格率为100%,说明福(fu)(fu)鼎(ding)市对白茶(cha)(cha)(cha)质(zhi)量(liang)安全各项管控工作(zuo)取得(de)显著成(cheng)效。他在表示祝(zhu)贺(he)的(de)(de)同时,建(jian)议福(fu)(fu)鼎(ding)白茶(cha)(cha)(cha)进一(yi)步推进生态茶(cha)(cha)(cha)园建(jian)设、进一(yi)步规范(fan)茶(cha)(cha)(cha)叶加工技术,持(chi)(chi)续推动白茶(cha)(cha)(cha)产业绿色高质(zhi)量(liang)、可持(chi)(chi)续发展。

屠幼英:白茶深加工迎来了有利的大好时代

浙(zhe)江大学教授(shou)屠幼英认为,白(bai)茶深加(jia)工(gong)(gong)迎来了(le)有利的(de)(de)大好时(shi)(shi)代。在国(guo)家及社会(hui)都高度重视“大健康”的(de)(de)时(shi)(shi)代背景下,福鼎白(bai)茶的(de)(de)保(bao)健功效无疑蕴含着巨大发展潜力,适(shi)时(shi)(shi)推出多元化(hua)的(de)(de)白(bai)茶深加(jia)工(gong)(gong)产品(pin),对扩展白(bai)茶产品(pin)消费者覆盖面有十分(fen)重要的(de)(de)意义。因此,她建议(yi),福鼎白(bai)茶还需加(jia)强多方位的(de)(de)健康功能研(yan)究,加(jia)快(kuai)科(ke)研(yan)步伐,针对不同需求(qiu)人群开(kai)发不同功能及属性的(de)(de)产品(pin),大力推动白(bai)茶深加(jia)工(gong)(gong)产品(pin)开(kai)发及生产工(gong)(gong)作。

在近1个半小时(shi)的论(lun)坛中,专(zhuan)家们密集抛出大量新颖独到的观(guan)点,无不凝聚着专(zhuan)家学者的智(zhi)慧(hui)结(jie)晶。现场“干货”满满,获(huo)得(de)了各(ge)界人士一(yi)致认可和(he)点赞。而专(zhuan)家学者的发言将(jiang)为推动福鼎白茶产(chan)业(ye)发展提供坚(jian)实(shi)的理(li)论(lun)支撑,也必将(jiang)成为影响2021年白茶行(xing)业(ye)健康有序发展的重要动力。

来源:福鼎(ding)市茶业(ye)协会(hui)、图:幸福福鼎(ding)

 
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