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云茶,能否再创造一个“云烟”的奇迹?

   2021-04-08 普洱话江湖11700
核心提示:中国最富的产业! 不是四行两桶油,而是烟草!云南烟草,产值4千亿,撑起云南经济半壁江山!同为云南大产业,云南茶叶,也被人津津乐道。云茶,能否再创造一个云烟的奇迹?云茶,能模仿云烟?2019年,云南茶叶种植面积699.9万亩,全国第一,茶叶总产量43.1万吨,仅次于福建,茶叶综合产值达936亿元。千亿产值快达到了,然而,60.8万户烟农种出4000亿的成绩,云南600万茶农,抱着1000亿的

中国最富的产业!

       不是四行两桶油,而是烟草!

云(yun)南(nan)烟(yan)草(cao),产值(zhi)4千亿,撑起云(yun)南(nan)经济半壁江山!

同为云南大产业,云南茶叶,也被人津津乐道。云,能否再创造一个“云烟”的奇迹?

  

云茶,能模仿云烟?

2019年,云南(nan)茶(cha)(cha)叶(ye)种(zhong)植面积699.9万亩,全国第(di)一(yi),茶(cha)(cha)叶(ye)总产量43.1万吨(dun),仅次于福建,茶(cha)(cha)叶(ye)综合产值达936亿元。

千亿(yi)(yi)(yi)产值(zhi)快达到了,然而,60.8万(wan)(wan)户烟农种出4000亿(yi)(yi)(yi)的(de)(de)成绩(ji),云南600万(wan)(wan)茶(cha)农,抱着(zhe)1000亿(yi)(yi)(yi)的(de)(de)云茶(cha)产业。

站在烟(yan)草旁边,茶(cha)叶太(tai)难(nan)了。茶(cha)叶只能默默地感慨(kai):我要努力(li),我要奋斗。

云南,、、、、普洱茶,均有生产。

其中,普洱茶占据云茶产业半壁江山。可(ke)以说,云南茶叶要崛起,必须靠普洱茶。

可如今,古树茶信(xin)任危机,加上库存之(zhi)重。普洱茶的现状,真的是(shi)痛并快(kuai)乐(le)着(zhe)。

于是,有人说,模仿云烟(yan),把茶叶打(da)造成第二个大产业(ye)。这(zhei)种想法实在是太乐(le)观了(le)。  

  

首先(xian),云南600万茶农(nong),涉茶人口(kou)约1000万。如果(guo)学烟(yan)草(cao)一样(yang)一刀下(xia)去,茶业(ye)能不(bu)能做起(qi)来不(bu)一定(ding),很(hen)多人要(yao)失业(ye)倒是肯定(ding)的。

就(jiu)业(ye)是最好的(de)福利,有个店(dian)卖(mai)茶,总比无业(ye)游民强(qiang)吧。

再有,据(ju)中国茶(cha)叶(ye)流通协会数据(ju),2017年(nian)133.5万吨(dun)大(da)宗茶(cha),创(chuang)造了(le)479.8亿(yi)元(yuan)产(chan)值。127.4万吨(dun)名优茶(cha),创(chuang)造了(le)1429.8亿(yi)元(yuan)的产(chan)值。

名优茶用更少的量,创造了3倍于大宗茶的产值。这个数据的背后,其实是:国人喝茶,喝的是茶文化,外加三杯两盏淡茶,云淡风轻的境界。

普(pu)洱茶(cha)更是如此,香(xiang)气、滋(zi)味、回甘之美(mei),只有(you)盖碗或紫砂壶(hu)泡(pao)出来,才能品味到极致(zhi)的味道。

一把茶叶抓进杯子,倒上开水泡一天(tian)。这样的喝法,大多数国人并(bing)不接受。

这(zhei)两点就(jiu)决定了(le),云南茶叶,很难(nan)走上烟(yan)草(cao)道路(lu)。

  

云茶,两条腿三步走

经过20年的发展,普(pu)(pu)洱茶(cha)已经形成版(ban)纳、临沧(cang)全国知名(ming),普(pu)(pu)洱等地(di)有待发展的格局,这(zhei)为普(pu)(pu)洱茶(cha)两条腿奠定(ding)了(le)基础

临沧、版纳的名山古树(shu)满足茶文化(hua)需求,普洱等(deng)地(di)(di)则可以推广科(ke)技化(hua)。如此,既(ji)保(bao)障名山古树(shu)茶的地(di)(di)位,给中(zhong)小茶企(qi)一条活路,又能做大市(shi)场(chang)。

名山茶,真与假

10年,集行业力(li)量,打造出来版纳的(de)老班(ban)章,临沧(cang)的(de)冰岛(dao)。这(zhei)两(liang)个寨子,可谓是茶圈殿(dian)堂级的(de)存在。

然而,放眼市场,冰(bing)岛、老(lao)班章(zhang)到处都(dou)是,冰(bing)岛老(lao)寨4000多棵(ke)古树,产茶不过数(shu)吨(dun)。然而,每年打着冰(bing)岛旗(qi)号卖(mai)出去的茶,少说也是数(shu)万吨(dun)。

  

有名(ming)寨(zhai),却不能(neng)保障市场上(shang)的名(ming)寨(zhai)是(shi)真(zhen)的,这严重伤害了普洱茶的信誉。

如果(guo)一个刚接触普洱茶的(de)(de)人,买到很(hen)便宜的(de)(de)“冰(bing)岛”,发现殿(dian)堂级的(de)(de)普洱茶不过这种味道。这种误解一旦形成,九头牛(niu)都拉不回来。

所以,普(pu)洱茶的(de)当(dang)务(wu)之急(ji)是,保(bao)障市(shi)场上的(de)名茶来自名山,通过规(gui)范初制所也好,区块链(lian)溯源也罢,要保(bao)障名山信(xin)誉。

让市场上的冰岛(dao)是(shi)真冰岛(dao),懂(dong)过茶就是(shi)来自懂(dong)过。这才是(shi)临(lin)沧(cang)、版纳两地,名山(shan)茶的发展道(dao)路。

红酒看酒庄(zhuang),普(pu)洱论山(shan)头。如此一来,10年打造出来的名(ming)山(shan)古树(shu),完全可能形成波(bo)尔多葡萄酒的产业格(ge)局!

  

茶叶科技化

无论哪(na)年哪(na)业,只(zhi)有(you)生产力(li)是真实的(de)。普洱茶要发展,不了科技。

国(guo)内茶(cha)客(ke)消费茶(cha)文(wen)化,但市场,仍有(you)袋(dai)泡茶(cha)、新式茶(cha)饮等需求。普洱(er)、保(bao)山、德宏等地(di)的普洱(er)茶(cha),没有(you)经过(guo)资(zi)本炒作,原料(liao)成本相对较低。

完全可以走科(ke)技兴(xing)茶的道路,机械化采摘加工(gong),提高生产力,既能满(man)足国(guo)内大宗茶的需求,还能出口创汇。

1998年,普洱茶出口20万担(1万吨),创汇2250万美元(yuan)的(de)巅峰业(ye)绩,只(zhi)有(you)科技能追(zhui)上。

未(wei)来(lai),中国(guo)的茶(cha)叶(ye)大品牌,很(hen)有可能出现在科技(ji)领域。

  

规范普洱茶仓储

普洱茶(cha)最大(da)的(de)魅(mei)力是越(yue)陈越(yue)香,可如今,普洱茶(cha)的(de)仓储小,散、乱,分散大(da)大(da)小小的(de)茶(cha)企手中。

这些普(pu)洱茶,仓储环境不一样,放上(shang)十(shi)(shi)年,能否越(yue)(yue)陈(chen)越(yue)(yue)香。十(shi)(shi)个(ge)茶企,有十(shi)(shi)种(zhong)说(shuo)(shuo)法。上(shang)百(bai)个(ge)茶客,有上(shang)百(bai)种(zhong)说(shuo)(shuo)法。对普(pu)洱茶来说(shuo)(shuo),统一、规范(fan)的云茶仓储,很有必要。

一来,用科学的(de)(de)仓储保证普洱茶有最好(hao)的(de)(de)转(zhuan)化(hua),二(er)来规范的(de)(de)仓储把不达标的(de)(de)茶叶排出市(shi)场。

解决这三个问题,普(pu)洱茶(cha),未来可期。

  

写在最后:

云(yun)南烟草(cao)逆袭上位,已经烙在一代人的心中。然而(er),云(yun)茶,不可(ke)能走上云(yun)烟的道(dao)路。

旧(jiu)瓶装不(bu)了(le)新酒,唯有科(ke)技和创(chuang)新永不(bu)过时。立于600万茶农,千万涉茶人口,普洱茶独(du)一(yi)无二的(de)现(xian)实(shi)。云南茶产业(ye),一(yi)定会(hui)走上一(yi)条独(du)一(yi)无二的(de)创(chuang)新之路。

2017年(nian),云(yun)(yun)南(nan)提出打造(zao)千(qian)亿(yi)云(yun)(yun)茶(cha)的目标。2019年(nian),云(yun)(yun)南(nan)茶(cha)叶(ye)综合产(chan)值达936亿(yi),千(qian)亿(yi)云(yun)(yun)茶(cha),触手可(ke)及。

然而,茶(cha)叶(ye)是一方民生,云南有最大(da)的茶(cha)园面积(ji),庞大(da)的茶(cha)叶(ye)产量,更有地理(li)标(biao)识(shi)保护(hu)的普(pu)洱茶(cha)。

百年大古树(shu),放眼(yan)全国(guo),只(zhi)有云(yun)南才有。而且,云(yun)南普洱(er)茶,发展不过(guo)20年,就已经有5000万追随(sui)者。

  

等到普(pu)洱(er)茶(cha)产业进一步规范,行业进一步成熟!

云南茶产(chan)业的(de)未(wei)来,又何止一个千亿!

云烟虽强!云茶正在(zai)路上!

来源:普洱话江(jiang)湖,信息贵在分享,如涉(she)及版权问题请联系删(shan)除

注:文字有所(suo)删(shan)减

 
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